9 Receitas Práticas – O Que Fazer Com a Berinjela?

A berinjela é um ótimo alimento para ajudá-lo a perder peso. Ela é um alimento de baixo teor de carboidratos, denso em nutrientes e pobres em calorias. Um copo de berinjela contém apenas oito gramas de carboidratos, dois daqueles provenientes de fibra. Também é um alimento glicêmico baixo, o que significa que a pequena quantidade de carboidratos na berinjela não causa muito impacto sobre os níveis de açúcar no sangue (outra chave para aperfeiçoar a perda de peso).

A berinjela é um alimento funcional que, além de emagrecer, ajuda a manter o organismo sempre saudável, e contribui para prevenir doenças cardiovasculares, além de melhorar a pressão arterial.

A berinjela é rica em uma substância chamada saponina, e essa substância funciona como uma espécie de detergente natural, quebrando moléculas de gordura e impedindo que elas sejam absorvidas pelo organismo. Esse efeito contribui para a eliminação de gordura do corpo, o que resulta em perda de peso.

A berinjela é rica em compostos fenólicos, e essas substâncias ajudam na prevenção contra o câncer. A grande quantidade de fibras presente na berinjela melhora o funcionamento do intestino, promovendo mais bem-estar e diminuindo o volume da barriga.

Com tantas vantagens para quem quer perder peso, resolvemos selecionar 9 receitas fáceis que utilizam a berinjela para que você consiga inseri-la na sua dieta sem problemas.

Mas lembrem-se essas receitas são complementares, ou seja, para emagrecer com saúde você deverá praticar exercícios físicos regularmente acompanhados de uma boa alimentação.

Vamos conferir?

Certo.

Benefícios da Berinjela

Os principais benefícios da berinjela são;

  • Ela ajuda a melhorar a nossa circulação, especialmente por seu alto teor de vitamina;
  • A berinjela é um diurético;
  • Tem muito poucas calorias e é rica em água;
  • Possui alto teor de potássio e de sódio, algo excelente para o nosso sistema cardiovascular e nervoso;
  • Ajuda a limpar o corpo, diminuindo os níveis de açúcar no sangue;
  • Ela ajuda a reduzir o colesterol, absorvendo as gorduras dos alimentos consumidos com ele, além de remover as toxinas do corpo e regular o trânsito intestinal;
  • Previne a constipação;
  • Estimula a bile e protege nosso fígado;
  • É rica em magnésio e de ferro, o que é mais do que perfeita para prevenir a anemia, aumentar e melhorar as defesas, bem como a função cardíaca e muscular;
  • Evita celulite e estrias;
  • É um vegetal nutriente, saudável e recomendada por nutricionistas.

Se você está procurando uma ótima maneira de preparar berinjela, aqui estão 9 receitas saudáveis que irão ajudar você emagrecer rapidamente.

  1. Receita de Berinjela Magra

Ingredientes:

  • 2 grandes berinjelas, descascadas e cortadas em cubos;
  • 1 cebola pequena, picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 xícaras tomates picados;
  • 1 xícara de pimentão picado;
  • 2 colheres de sopa Azeite;
  • 1 colher de chá de limão;
  • 1 colher de chá curry em pó;
  • 2 colheres de chá de cravo-da-terra;
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • ½ xícara de gengibre;
  • 1 pitada de pimenta preta;
  • Sal a gosto.

Adicione o azeite para cobrir o fundo de uma frigideira grande e quente. Adicione à cebola, o gengibre, a berinjela, o sal e pimenta generosamente.

Em seguida, adicione o alho e misture com freqüência até que a berinjela tem um pouco de cor para ele. Adicione o tomate.. Despeje em vinagre balsâmico e aqueça até que o líquido se reduza pela metade. Acrescente as especiarias, o limão e o mel. Adicione o pimentão, esmagando à mão.

Deixe o prato ferver até engrossar até quase uma consistência de guisado. Prove e ajuste o tempero ao gosto.

  1. Receita de Água de Berinjela

Ingredientes

  • 1 berinjela;
  • 500 ml de água filtrada.

Primeiro você deverá lavar a berinjela, em seguida corte e coloque-as de molho em 500 ml de água filtrada. Deixe de molho por doze horas. Você deverá tomar o liquido ao acordar.

  1. Receita de Suco de Berinjela para Emagrecer

Ingredientes

  • 4 laranjas;
  • 500 ml de água filtrada;
  • 1 berinjela com casca.

Para fazer um suco de berinjela, você deverá lavar e cortá-las em cubos. Deixe de molho na água por 12 horas. Após esse período, bata a água com a berinjela por cinco minutos. Em seguida acrescente as laranjas e bata por três minutos.

Aconselha-se beber em jejum, no entanto, você poderá incluir o suco em suas principais refeições. Beba em seguida, sem coar e em jejum.

  1. Receita Suco de Berinjela com limão

Ingredientes

  • 1 A berinjela de tamanho médio;
  • 1 limão tamanho médio, não muito maduro;
  • 1litro de água.

A primeira coisa que você precisa fazer é limpar a berinjela e o limão. Corte a berinjela em fatias. Mais ou menos um centímetro de espessura. Coloque todos os ingredientes em um jarro de água. Mexa o suco por cinco minutos e coloque na geladeira.

Deixe descansar por seis horas e tome ao longo do seu dia.

  1. Berinjelas Cozida

Ingredientes

  • 1 Berinjela;
  • 500 ml de água;
  • Sal e pimenta à vontade.

Coloque a água em uma panela e deixe ferver. Após iniciar a fervura coloque a berinjela inteira na panela, acrescente água e sal. Deixe ferver até virar um antepasto. Tempere a gosto.

  1. Berinjela Chilena

Ingredientes

  • 2 berinjelas descascadas;
  • 2 Limões;
  • 1 colher de óleo de coco;
  • 2 tomates picados;
  • Sal e pimenta a gosto.

Refogue todos os ingredientes com óleo de coco em fogo baixo por 10 minutos. Deixe esfriar por 40 minutos e volte ao fogo por 20 minutos.  

  1. Berinjela Assada

Ingredientes:

  • 2 berinjelas;
  • 500 ml de água;
  • 1 cebola picada;
  • 2 pimentas vermelhas;
  • Folha de louro;
  • 50g de salsa.

Coloque em uma tigela a berinjela cortada em fatias. Acrescente água e coloque por cima das todos os demais ingredientes. Em seguida leve ao forno até dourar.

Berinjela Emagrece
Berinjela Emagrece
  1. Berinjelas à Moda

Ingredientes

  • 1 berinjela picada;
  • 2 colheres de óleo de coco;
  • 1 tomate picado;
  • 1 cebola picada;
  • Sal a gosto.

Em uma forma, coloque o óleo de coco. Corte a berinjela em fatias. Em seguida monte em camadas alternando, ou seja, uma camada de cebola e outra de tomate. Cada camada tempere com uma pintada de sal. Leve ao fogo por 25 minutos.

  1. Berinjela para Lanche

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande;
  • Azeite virgem extra;
  • Sal a gosto;
  • 2 dentes de alho, esmagado;
  • 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão fresco;
  • 1/4 xícara de gengibre;
  • Pimenta preta recém-moída.

Aqueça o forno a 200º. Corte a berinjela ao meio vertical.  Coloque o óleo do lado cortado e polvilhe levemente com sal. Assar, por 1 hora, ou até ela ficar muito macia e enegrecida ao redor das bordas. Deixe esfriar por 1 hora. Retire a carne da pele e a descarte. Coloque a carne de berinjela em um filtro Pressione para fora e drene o suco que vai sair. Transfira a massa para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o alho, suco de limão, gengibre e pimenta preta. Prove e adicione suco de limão, azeite, sal ou pimenta a gosto, se desejado.

Agora que você conhece as melhores receitas com berinjela para emagrecer, compartilhe com seus amigos!

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